Reklamı Kapat X

Ispanaklı Lazanya Tarifi


Ispanaklı Lazanya Tarifi İçin Malzemeler;

  • 22 yaprak lazanya.

İçi İçin:

  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 kg ıspanak,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağı,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğinize bağlı).

Beşamel Sosu İçin:

  • 3 yemek kaşığı tereyağı,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • 3 yemek kaşığı dolusu un,
  • 5 su bardağı süt,
  • Muskat rendesi.

Üzeri İçin:

  • 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

 


Ispanaklı Lazanya Yapılışı;

Ispanakları doğrayıp bol su da kumu gidene kadar yıkayalım ve süzülmeye bırakalım.

İsterseniz ıspanakları doğrayıp suda bekletip içine de 1 çay kaşığı toz soda atarsanız kum toprak suyun dibine çöker temizlemek daha kolay olacaktır.

İnce ince doğradığımız soğanı sıvı yağda kavuralım.

Üzerine salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.

Sonra ıspanakları, tuzu ve karabiberi ilave edip kavuralım.

Ispanaklar hafif diri kalabilir. Fazla su salarsa yüksek ateşte kavurup suyunu çekmesini sağlayalım.

Büyük bir tencerede kaynayan bol tuzlu su da lazanya yapraklarını haşlayalım.

Piyasada 2 çeşit lazanya satılıyor. Bir çeşidi haşlanmadan direk borcama malzemeyle birlikte konup pişiriliyor. Diğer çeşidi de benim yaptığım gibi haşlanarak yapılıyor.

Beşamel sosu için; tereyağını eritelim.

Üzerine unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.

Daha sonra yavaş yavaş sütü ilave edip pürüzsüz bir kıvamda olmasını sağlayalım.

Son olarak tuzu, karabiberi ve muskat rendesini ilave edip fokurdayana kadar pişirelim.

Haşlanan lazanyaları süzgece döküp bol soğuk sudan geçirelim.

Büyük boy kare borcamı yağlayalım.

Bir sıra lazanya yaprağı bir sıra beşamel sos ve bir sıra da ıspanak olacak şekilde borcama üst üste sıralayalım.

Yaklaşık 5-6 kat olacak şekilde lazanyayı hazırlayalım.

En üste sadece beşamel sos döküp düzgünce yayalım.

Beşamel sosun üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpelim.

Önceden ısıtılmış 190° fanlı fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirelim.

İlk sıcaklığı çıkan Ispanaklı Lazanyamız servise hazır.

AFİYET OLSUN…

Bu harika Ispanaklı Lazanya Tarifi için ATİYE Hanım’A teşekkür ederiz.

 


 


Etiketler: , , , ,