Reklamı Kapat X

İç Pilavlı Tavuk Dolması Tarifi

 

İç Pilavlı Tavuk Dolması Tarifi İçin Malzemeler;

  • 1 adet bütün tavuk,
  • Yarım limonun suyu,
  • 1 adet orta boy soğan,
  • 2 su bardağı pirinç,
  • 2 su bardağından bir parmak eksik sıcak su ,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağı,
  • 1 adet knorr tavuk suyu, 
  • 2 yemek kaşığı çam fıstığı,
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü,
  • Tuz,
  • 1 çay kaşığı karabiber 
  • 1 çay kaşığı yenibahar 

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

 

 

İç Pilavlı Tavuk Dolması Yapılışı;

Tavuğu tüpte  tütsüleyip yıkayalım ve suyunu süzdürelim.

Tavuğu yarım limon suyu ve tuz ile güzelce ovalım ve 30 dakika buzdolabında dinlendirelim.

Tavuğun içine tuz ve karabiber sürelim.

Pirinci suda ıslatıp  bu şekilde 1 saat bekletelim.

Pirinci nişastası çıkana kadar güzelce  yıkayalım ve suyunu süzdürelim.

Çam fıstıklarını ayrı bir tavada pembeleşinceye kadar kavuralım.

Kuş üzümlerini yıkayıp kurulayalım.

İç pilav için; ince ince doğradığımız soğanı sıvı yağda kavuralım.

Üzerine tereyağını ekleyip eritelim.

Sonra pirinci döküp kavuralım.

Daha sonra çam fıstığını, tuzu, karabiberi, yenibaharı, kuş üzümünü ve tavuk suyunu ekleyip karıştıralım.

Son olarak sıcak suyu ekleyip pirinçler biraz diri kalacak şekilde pişirelim.

İç pilavı 10-15 dakika demlendirelim.

Hazırladığımız pilavı tavuğun içine aldığı kadar dolduralım.

Tavuğun açık kısmını büyük bir kürdan geçirerek kapatalım.

Tavuğun her yerine sıvı yağı sürelim.

Önceden ısıtılmış 200° fırında tavuk kızarana kadar pişirelim.

İsterseniz servis tabağına önce pilav koyup sonra da üzerine tavuğu yerleştirebilirsiniz.

İç Pilavlı Tavuk Dolmamızı sıcak servis yapın.

AFİYET OLSUN….

Bu harika İç Pilavlı Tavuk Dolması Tarifi‘ni bizimle paylaşan ATİYE Hanım’A çok teşekkür ederiz.

 

 

Etiketler: , , , , ,