Reklamı Kapat X

İÇ BAKLALI ENGİNAR

Malzemeler:

  1. 500 GRAM TAZE İÇ BAKLA VEYA BEZELYE
  2. 5 -6 ADET ENGİNAR
  3. 1 ADET SOĞAN
  4. 1 KAHVE KAŞIĞI ŞEKER
  5. YARIM DEMET MAYDANOZ,DEREOTU,TUZ
  6. 1 ADET LİMON
  7. YARIM SU BARDAĞI ZEYTİNYAĞI

Yapılışı:

  1. Enginarın kabukları soyulur. Saplarının ortasındaki öz çıkıncaya kadar sıyrılır.Küçük küçük doğranır.
  2. Enginarın içleri kaşıkla çıkarılıp,tuzla ve limonlu suya bırakılır.
  3. İnce doğranmış soğan,yağda sararıncaya kadar kavrulur.Saplar enginar(bütün olarak) içine katılır. 2-3 su bardağı su konur,yarı pişirilir.
  4. Kabukları çıkarılmış baklaya,tuz ve şeker ilave edilir.Kapağı kapatılır,ağır ateşte pişirilir.
  5. Soğuyunca,baklalar enginarın içine doldurulur.Üzerine kıyılmış maydanoz ve dereotu ile garnitür yapılır.

NOT:bakla yerine bezelye ve havuç kullanılabilir.                                                               

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız    


Etiketler: , ,