Reklamı Kapat X

HÜNKAR BEĞENDİ

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

Malzemeler:

  1. 1 KG PATLICAN
  2. 1 YEMEK KAŞIĞI UN
  3. 3 YEMEK KAŞIĞI YAĞ
  4. 2 YEMEK KAŞIĞI KAŞAR RENDESİ
  5. 1 SU BARDAĞI SÜT
  6. 1 DEMET MAYDANOZ
  7. 750 GRAM KUŞBAŞI ET
  8. 2 ADET SOĞAN
  9. 2-3 ADET DOMATES
  10. TUZ
  11. KARABİBER

Yapılışı:

  1. Et,irice doğranmış soğanlarla birlikte yağda kavrulur.Domatesler soyulup,küp doğranır.Etin üzerine katılır,karıştırılır.2-3 su bardağı sıcak su konarak etler yumuşayıncaya kadar pişirilir.Pişmesine yakın tuz katılır.
  2. Et pişerken patlıcanlar közlenir.Soğuyunca patlıcanlar soyulup ince ince doğranır.
  3. Başka bir tavada un,yağ ile pembeleşinceye kadar kavrulur.Süt azar azar karıştırılarak üzerine dökülür.Rendelenmiş kaşar peyniri ve patlıcan ilave edilir.Tuz ve karabiber de katıldıktan sonra servis tabağına alınır.Pişen et üzerine dökülür.Maydanoz yapraklarıyla garnitür yapılır.

NOT:Servis tabağının bir kenarına patlıcan,diğer yanına karıştırmadan et konabilir.Sıcak yenir.Pilav veya makarna ile ile güzel olur.


Etiketler: , ,