Reklamı Kapat X

Herse Nasıl Yapılır?

 

Herse Tarifi İçin Malzemeler;

  • 2 adet patlıcan,
  • 2 adet kırmızı köz biber,
  • 1 adet orta boy domates,
  • 1 tutam maydanoz,
  • 3 diş sarımsak,
  • Yarım kahve fincanı elma veya üzüm sirkesi,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 çay kaşığı tuz (tuz miktarı arzuya bağlı arttırılabilir).

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

 

 

Herse Yapılışı;

Patlıcanları ve biberleri ocak üstünde ya da fırında içleri yumuşayana kadar közleyin.

Közlediğimiz patlıcanları ve biberleri tabağa alalım.

Sonra tabağı poşet içine geçirip 10 dakika bu şekilde bekletelim. 

Süre sonunda patlıcanların ve biberlerin kabuklarını soyalım.

Patlıcanların 2-3 kat katladığımız havlu kağıt üzerine alıp suyunu alalım.

Daha sonra patlıcanları küçük küçük doğrayıp servis tabağına alalım.

Patlıcanların üzerine julyen veya halka doğradığımız biberleri, küp şeklinde doğradığımız domatesi,  ince ince doğradığımız maydanozu ilave edelim.

Son olarak üzerine rendelediğimiz sarımsakları, sirkeyi ve tuzu ilave edip iyice malzemeleri ezmeden harmanlayalım.

Hersemizin üzerine son olarak zeytin yağı gezdirip servis yapın.

Et yemeklerinin yanına çok yakışıyor.

AFİYET OLSUN…

Bu harika Herse Tarifi için ATİYE Hanım’a teşekkür ederiz.

 

 


Etiketler: , , , , ,