Reklamı Kapat X

Hatay Humusu


Hatay Humusu Tarifi İçin Malzemeler;

  • 2 su bardağı haşlanmış nohut,
  • 2-3 çorba kaşığı tahin,
  • 1 adet limon suyu,
  • 3 diş sarımsak,
  • 1 çay bardağı zeytin yağı,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kimyon,
  • Sıcak su.

Üzeri İçin:

  • 2 çorba kaşığı zeytin yağı,
  • 1 çay kaşığı pul biber.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız


Hatay Humusu Yapılışı;

Haşladığımız nohutları avucumuzun ortasında birbirine sürterek ya da tek tek kabuklarını çıkartalım.

Kabuklarını soyduğumuz nohutları ve sarımsakları rondoda çekip bir kaba alalım.

Üzeri için  tahini, limon suyunu, tuzu zeytin yağını ve baharatları ekleyip karıştıralım.

Sonra üzerine kıvam alıncaya kadar karıştırarak sıcak su ile kıvamını yapalım.

Üzeri için; zeytin yağını kısık ateşte ısıtalım.

Üzerine pul biberi ilave edip kavuralım.

Hazırladığımız humusu servis tabağına alalım.

Üzerine pul biberli yağdan gezdirip servis yapın.

Hatay humusunun özelliği bolca doğranmış kornişon turşu, domates ve maydanoz eşliğinde servis edilmesidir.

AFİYET OLSUN…

Bu nefis Hatay Humusu Tarifi için ATİYE Hanım’A teşekkür ederiz.

 


 


Etiketler: , , , , , , ,