Reklamı Kapat X

HAMURSUZ PATLICAN LAZANYA

MALZEMELER:

  • 500 gr haşlanmış tavuk göğsü
  • 4 adet patlıcan
  • 1 adet küçük kuru soğan
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı salça
  • yarım su bardağı sıcak su
  • tuz
  • karabiber
  • sıvı yağ

beşamel sos:

  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • karabiber
  • tuz

üzeri için:

  • kaşar peyniri rendesi
hamursuz patlıcan lazanya - HAMURSUZ PATLICAN LAZANYA
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

YAPILIŞI:

Tavuk göğsünü bir tencereye alalım ve üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlanmaya bırakalım.

Patlıcanları alacalı soyalım ince uzun dilimleyelim ve tuzlu suda acısı çıkması için bekletelim.

Acısı çıkan patlıcanların suyunun fazlasını alalım.

Patlıcanları kızartmak için bir tavaya sıvı yağ alalım ve ısınmasını bekleyelim.

Patlıcanları arkalı önlü tüm patlıcanlar bitene kadar kızartalım.

Şunlar İlginizi Çekebilir

Ayrı bir tencereye yemeklik doğranmış soğanlar döküp kavrulur.

Kavrulan soğanın üzerine de biberler eklenip kavrulur.

Kavrulan soğan ve biberin üzerine salça ekleyelim ve salçayı da kokusu gidene kadar kavuralım.

Kavrulan salçanın üzerine de sıcak su ekleyelim ve salçayı inceltelim.

Haşlanan tavuk göğsünü küçük küçük didikleyip doğrayalım.

Doğranan tavukları da tencereye alalım ve üzerine damak zevkinize göre baharat ekleyip karıştırıp özleşmesini bekleyelim.

Tavuklu iç harç demlenmesi için kenara alalım ve beşamel sosu yapalım.

Beşamel sos için tavaya tereyağı alalım ve eritelim.

Eriyen yağın üzerine sıvı yağ da ekleyip unu dökelim.

Unun kokusu çıkana kadar güzelce kavuralım.

Kavrulan unun üzerine süt eklenir ve hızlı hızlı çırpılır topaklanması engellenir.

Ocaktan almadan önce beşamel sosa tuz ve karabiber eklenir.

Tavuklu harcın içine beşamel sos eklenir.

Fırın kabına patlıcanların yarısı tabanına koyulur.

Patlıcanların üzerine de tavuklu harcın yarısı eklenir.

Tekrar patlıcan dizilir kalan tavuklu sos dökülür her yerine .

Tavuklu sosun üzerine de kaşar peyniri rendesi dökülür.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun.

Bizimle HAMURSUZ PATLICAN LAZANYA tarifini paylaşan ATİYE HANIM’A teşekkür ederiz.


Etiketler: , , , , , ,

Yorum Yaz