Reklamı Kapat X

HAMAYLI TATLISI

HAMAYLI TATLISI TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:

Hamuru için:

  • 4 yumurta
  • 125 gr margarin
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 2 paket kabartma tozu
  • aldığı kadar un

Muhallebisi için:

  • 1,5 yemek kaşığı nişasta
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 3 su bardağı süt
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı ceviz
  • 1 paket vanilya

Şerbeti için:

  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı şeker
  • 1 dilim limon

Üzeri için:

  • 300 gr tereyağ
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • toz antep fıstığı

Açmak için:

  • nişasta
Hamaylı tatlısı - HAMAYLI TATLISI

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

YAPILIŞI:

Tatlımızın hamuru için bir  kaba yumurtaları ve margarini alalım yavaş yavaş çırpalım.

Şunlar İlginizi Çekebilir

Yumurtaların üzerine sütü ve sirkeyi de ekleyip çırpmaya devam edelim.

Daha sonra  kabartma tozunu ve unu kontrollü şekilde eleyerek dökelim.

Hamurun kıvamı yumuşak özlü bir kıvamda olacak una dikkat edelim sert hamur olmasın.

Yoğrulan hamurun üzerini kapatıp  dolapta 30 dakika bekletelim.

Hamurumuz dinlenirken muhallebisini yapalım.

Muhallebi için ceviz hariç hepsini tencereye alıp muhallebisini yapalım.

Ocaktan aldıktan sonra kırılmış fakat çok ince ince olmamış  cevizi de  muhallebiye ekleyelim.

Şerbeti için de tencereye şerbet malzemelerini ekleyip şerbeti kaynatalım.

Dinlenen hamurdan cevizden az büyük bezeler koparıp bezesini  yapalım.

Yapılan bezeleri nişasta yardımı ile  baklava yufkası gibi açalım.

Açılan bezelerden 4 parmak genişliğinde şeritler keselim.

Şeritlerin uç kısımlarına muhallebiden 1 yemek kaşığı koyalım ve yufkayı  muska gibi katlayalım.

Tüm malzemeler bitene kadar aynı işlemi yapalım.

Yağlanmış fırın tepsisine tatlımızı yerleştirelim üzerine tereyağ sürelim.

180 derece fırında  nar gibi kızarana kadar pişirelim.

Pişen tatlıyı fırından alalım ve ılık tatlıya ılık şerbet dökelim.

Soğuyan tatlıyı  sunum tabağına alalım  ve  üzerine toz antep fıstığı serpelim.

Afiyet olsun.

Bizimle HAMAYLI TATLISI tarifini paylaşan ATİYE HANIM’A teşekkür ederiz.


Etiketler: , , , , , , , , ,

Yorum Yaz