Reklamı Kapat X

Güveçte Hamsili Pilav Tarifi


Güveçte Hamsili Pilav Tarifi İçin Malzemeler;

  • 1 kg hamsi.

İç Pilavı İçin:

  • 1,5 su bardağı pirinç,
  • 3 su bardağı sıcak su,
  • 1 adet soğan,
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağı,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kırmızı toz biber.

Aparatlar:

  • 3 adet tereyağla yağlanmış küçük güveç.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

 


Güveçte Hamsili Pilav Yapılışı;

Hamsileri temizleyip kılçıklarını çıkaralım.

Sonra iyice yıkayıp biraz tuz atıp karıştıralım.

İç pilavı için; tavaya sıvı yağı ve tereyağını koyup eritelim.

Üzerine ince ince doğradığımız soğanı ekleyip kavuralım.

Daha sonra iyice yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinci, tuzu ve baharatları ekleyip karıştıralım.

Son olarak sıcak suyu ekleyip  karıştıralım.

Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.

Yağlanmış güveçlerin kenarına ve altına tek tek hamsileri yerleştirelim

Hamsilerin üzerine pilavı döküp düzeltelim.

Hamsinin kenarlarını pilavın üzerine kapatıp 1-2 hamsi daha koyup kapatalım.

Önceden ısıtılmış 190° fırında hamsiler pişip kızarana kadar pişirelim.

Hamsili pilavımızı bir süre dinlendirdikten sonra servis tabağına ters çevirelim.

Bu harika Güveçte Hamsili Pilav Tarifi‘ni bizimle paylaşan  ATİYE Hanım’a çok teşekkür ederiz.

 


 


Etiketler: , , , , , , , ,