Reklamı Kapat X

Fırında Kuzu Gerdan Tarifi


Fırında Kuzu Gerdan Tarifi İçin Malzemeler;

  • 8 adet kuzu gerdan.

Haşlamak İçin:

  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı tane karabiber,
  • Su.

Etleri Fırında Pişirmek İçin:

  • 1 su bardağı et suyu,
  • 5-6 adet taze soğan,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı.

Garnitürü İçin:

  • 4-5 adet orta boy doğranmış patates,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,
  • 1 tatlı kaşığı kekik,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 2 diş dövülmüş veya rendelenmiş sarımsak.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

 


Fırında Kuzu Gerdan Yapılışı;

Etlerimizi soğuk su içinde yaklaşık yarım saat bekletip kanını alalım.

Sonra yıkayıp suyunu süzelim.

Derin tencereye etleri, tane karabiber ve tuzu koyalım.

Etlerin üzerini geçecek şekilde su ekleyip  etleri su da haşlayalım.

Patatesleri küp şeklinde doğrayalım.

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye patatesleri döküp eşit şekilde yayalım.

Patateslerin üzerine zeytin yağını, tereyağını, sarımsağı, pul biberi, kekiği, karabiberi ve tuzu ilave edip harmanlayalım.

Önceden ısıtılmış 175° fırında patatesler yumuşayıp üzeri pembeleşene kadar pişirelim.

Haşlanan etleri borcama dizelim.

Etlerin üzerine doğradığımız taze soğanı, karabiberi, pul biberi, tereyağını ve sıcak et suyunu ilave edelim.

Önceden ısıtılmış 175° fırında etlerin üzeri hafif pembeleşene kadar pişirelim.

Tandır tadındaki pişen Fırında Kuzu Gerdanımızı patates eşliğinde sıcak olarak servis yapın.

Bu yemekte dilimlenmiş kuzu kol veya oğlak eti de kullanabilirsiniz.

Tarifimiz 8 kişiliktir.

AFİYET OLSUN….

Bu harika Fırında Kuzu Gerdan Tarifi için  ATİYE Hanım’A teşekkür ederiz.

 


 


Etiketler: , , , , ,