Tatlsıyla tuzlusu ile soframız

Malzemeler:

1. 1 BAŞ KARNABAHAR
2. 1 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
3. 2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ VEYA MARGARİN
4. 1 KASE YOĞURT
5. 3-4 DİŞ SARIMSAK
6. 1 YEMEK KAŞIĞI UN
7. TUZ
8. 1 ÇAY KAŞIĞI KIRMIZIBİBER

Yapılışı:

1. Yıkanıp çiçek çiçek ayrılan karnabahar,çelik bir tencerede susuz konur.Bir miktar  tuz atılır ve kapağı kapatılır.Çok kısık ateşte,saldığı suyla haşlanana kadar bekletilir.
2. Haşlanınca yağlanmış tepsiye dizilir.Üzerine un serpilir.Fırına sürülerek,pembeleşinceye kadar pişirilir.Ilıyınca,tuzla dövülmüş sarımsaklı yoğurt hazırlanıp tepsinin üzerine gezdirilir.Kızdırılmış kırmızı biberli yağla üzeri süslenir.