FIRINDA KARNABAHAR

Tatlsıyla tuzlusu ile soframız
Malzemeler:
- 1 BAÅž KARNABAHAR
- 1 YEMEK KAÅžIÄžI SIVI YAÄž
- 2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ VEYA MARGARİN
- 1 KASE YOÄžURT
- 3-4 DİŞ SARIMSAK
- 1 YEMEK KAÅžIÄžI UN
- TUZ
- 1 ÇAY KAŞIĞI KIRMIZIBİBER
Yapılışı:
- Yıkanıp çiçek çiçek ayrılan karnabahar,çelik bir tencerede susuz konur.Bir miktar tuz atılır ve kapağı kapatılır.Çok kısık ateşte,saldığı suyla haşlanana kadar bekletilir.
- Haşlanınca yağlanmış tepsiye dizilir.Üzerine un serpilir.Fırına sürülerek,pembeleşinceye kadar pişirilir.Ilıyınca,tuzla dövülmüş sarımsaklı yoğurt hazırlanıp tepsinin üzerine gezdirilir.Kızdırılmış kırmızı biberli yağla üzeri süslenir.