Reklamı Kapat X

Fırında İzmir Köfte Tarifi


Fırında İzmir Köfte Tarifi İçin Malzemeler;

  • 5-6 adet orta boy patates.

Köftesi İçin:

  • 500 gr orta yağlı kıyma,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 adet yumurta,
  • 3 yemek kaşığı galeta unu,
  • 1 tutam maydanoz,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı kimyon,
  • 1 çay kaşığı karabiber.

Kızartmak İçin:

  • Sıvı yağı.

Sosu İçin:

  • 2 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 adet soğan,
  • 3 su bardağı su,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağı,
  • Tuz.

Üzeri İçin:

  • 4-5 adet sivri biber,
  • 1 adet dilimlenmiş domates.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız


Fırında İzmir Köfte Yapılışı;

Köftesi için; bir kaba kıymayı, rendelediğiniz soğanı, yumurtayı, galeta ununu, ince ince doğradığımız maydanozu, tuzu ve baharatları koyup güzelce yoğuralım.

Vaktiniz varsa 1 saat kadar buzdolabında dinlendirelim.

Köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle şekil verelim.

Patatesleri soyup elma dilimi şeklinde dilimleyelim.

Tuzla harmanlayıp kızgın yağda hafifçe kızartalım.

Sonra köfteleri arkalı önlü hafifçe kızartalım.

Patatesi ve köfteleri fırın kabına alalım.

Sosu için; ince ince doğradığımız soğanı yağda pembeleştirelim.

Üzerine salçayı ve tuzu ekleyip  iyice karıştıralım.

Daha sonra suyu ekleyip karıştıralım.

Sosu köfte ve patateslerin üzerine gezdirerek dökelim.

Son olarak üzerine dilimlediğimiz domates ve biberleri dizelim.

Önceden ısıtılmış 200° fırında malzemeler iyice özleşene kadar pişirelim.

Fırında İzmir Köftemizi sıcak olarak servis yapın.

AFİYET OLSUN…

Bu nefis Fırında İzmir Köfte Tarifi için ATİYE Hanım’a teşekkür ederiz.

 


 


Etiketler: , , , , , , ,