Fırında İzmir Köfte Tarifi
Fırında İzmir Köfte Tarifi İçin Malzemeler;
- 5-6 adet orta boy patates.
Köftesi İçin:
- 500 gr orta yağlı kıyma,
- 1 adet kuru soÄŸan,
- 1 adet yumurta,
- 3 yemek kaşığı galeta unu,
- 1 tutam maydanoz,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 1 çay kaşığı kimyon,
- 1 çay kaşığı karabiber.
Kızartmak İçin:
- Sıvı yağı.
Sosu İçin:
- 2 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 adet soÄŸan,
- 3 su bardağı su,
- 1 yemek kaşığı sıvı yağı,
- Tuz.
Üzeri İçin:
- 4-5 adet sivri biber,
- 1 adet dilimlenmiÅŸ domates.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Fırında İzmir Köfte Yapılışı;
Köftesi için; bir kaba kıymayı, rendelediğiniz soğanı, yumurtayı, galeta ununu, ince ince doğradığımız maydanozu, tuzu ve baharatları koyup güzelce yoğuralım.
Vaktiniz varsa 1 saat kadar buzdolabında dinlendirelim.
Köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle şekil verelim.
Patatesleri soyup elma dilimi ÅŸeklinde dilimleyelim.
Tuzla harmanlayıp kızgın yağda hafifçe kızartalım.
Sonra köfteleri arkalı önlü hafifçe kızartalım.
Patatesi ve köfteleri fırın kabına alalım.
Sosu için; ince ince doğradığımız soğanı yağda pembeleştirelim.
Üzerine salçayı ve tuzu ekleyip iyice karıştıralım.
Daha sonra suyu ekleyip karıştıralım.
Sosu köfte ve patateslerin üzerine gezdirerek dökelim.
Son olarak üzerine dilimlediğimiz domates ve biberleri dizelim.
Önceden ısıtılmış 200° fırında malzemeler iyice özleşene kadar pişirelim.
Fırında İzmir Köftemizi sıcak olarak servis yapın.
AFÄ°YET OLSUN…
Bu nefis Fırında Ä°zmir Köfte Tarifi için ATÄ°YE Hanım’a teÅŸekkür ederiz.
Â
