Reklamı Kapat X

Ezmeli Kebap Tarifi


Ezmeli Kebap Tarifi İçin Malzemeler;

  • Yarım kg kıyma,
  • 1-1,5 kg domates,
  • 1 adet soğan,
  • 2 adet kırmızı biber,
  • 2-3 adet yeşil biber,
  • Maydanoz,
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • Tuz,
  • Pul biber,
  • Karabiber.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

 


Ezmeli Kebap Yapılışı;

Bir kaba kıymayı, domates salçasını, biber salçasını, tuzu ve karabiberi koyup güzelce yoğuralım.

Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.

Domatesleri ortadan ikiye kesip saplı yerleri bıçak ile temizleyelim.

Yağlanmış tepsiye domateslerin kesik yüzleri  gelecek şekilde dizelim.

Önceden ısıtılmış 180° fırında domatesleri üzeri kızarana kadar pişirelim.

Soğanı piyazlık doğrayalım.

Yeşil biber ve kırmızı biberi ince şekilde  doğrayalım.

Yağlanmış başka bir tepsiye köfteleri dizelim.

Domatesler piştikten sonra fırında köfteleri pişirelim.

Pişen domateslerin kabuklarını çatal yardımıyla soyup tepsi içerisinde güzelce ezelim.

Doğranmış soğanı, yeşil biberi, kırmızı biberi, tuzu, pul biberi ezdiğimiz domatesin üzerine ekleyip karıştıralım.

Domateslerin üzerine köfteleri ilave edip tepside kalan yağı köftelerin üzerine gezdirelim.

Ezmeli Kebabımızı maydanoz ile süsleyip servis yapın.

AFİYET OLSUN…

Bu nefis Ezmeli Kebap Tarifi‘ni bizimle paylaşan ATİYE Hanım’a  çok teşekkür ederiz.

 


 


Etiketler: , , , , ,