Reklamı Kapat X

Ev Yapımı Peynirli Makarna (Ravioli)


Ev Yapımı Peynirli Makarna Tarifi İçin Malzemeler;

Hamuru İçin:

  • 1 adet yumurta,
  • 1 klasik çay bardağı su,
  • 2 su bardağı un,
  • 1 çay kaşığı tepeleme tuz.

İçi İçin:

  • 2 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir,
  • 3 yemek kaşığı labne peyniri,
  • Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar,
  • 1 yemek kaşığı krema.

Sosu İçin:

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 diş sarımsak,
  • 1 büyük domates küp doğranmış,
  • 2 yemek kaşığı küp doğranmış kırmızı kapya biber,
  • 2-3 yaprak arzuya bağlı fesleğen,
  • Yarım çay kaşığı tuz,
  • Yarım çay kaşığı karabiber.

Haşlamak İçin:

  • 2 litre su (10 su bardağı),
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı.

 

ev yapımı makarna 300x217 - Ev Yapımı Peynirli Makarna (Ravioli)

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

 


Şunlar İlginizi Çekebilir

Ev Yapımı Peynirli Makarna Yapılışı;

Hamuru için; derin bir kaba yumurtayı, suyu ve tuzu koyup iyice karıştıralım.

Üzerine azar azar unu ilave edip sert kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Hamurun üzerini örtüp 15-20 dakika dinlendirelim.

İçi için; peynirleri ve kremayı bir kabın içerisinde iyice karıştıralım.

Dinlenen hamuru tezgaha alıp ikiye bölelim.

Az un serperek iki bezeyi mantı hamuru kalınlığında ayrı ayrı açalım.

Açtığımız hamurun üzerine bardak veya yuvarlak kalıpla hamuru kestirmeden iz yapalım.

Hamurda oluşturduğumuz yuvarlakların içine resimdeki gibi peynirli harçtan koyalım.

Sonra kalan bezeyi açıp peynirli yufkanın üzerine örtelim.

Alttaki yufkayla üst yufkanın kenarları aynı hizada olacak şekilde bu işlemi yapmalıyız.

Bardakla veya yuvarlak kalıpla peynirli malzeme ortada kalacak şekilde hamuru keselim.

Kestiğimiz her yuvarlağın kenarına resimdeki gibi çatalla bastıralım.

Derin bir tencereye suyu, tuzu ve zeytinyağını koyup kaynatalım.

Kaynayan suya tek tek hazırladığımız makarnaları atıp makarnalar çok üst üste gelmeyecek şekilde 5-6 dakika pişirelim.

Pişen makarnaları delikli kepçeyle tencereden alıp servis tabağına yerleştirelim.

Sosu için; tavaya tereyağını, zeytin yağını, ince kıyılmış sarımsağı, küp doğranmış domatesi ve kırmızı biberi koyup hafif soteleyelim.

Üzerine tuzu ve karabiber ilave edip karıştıralım.

Hazırladığımız sosu servis tabağındaki makarnaların üzerinde gezdirelim.

Soslu, peynirli ve çok lezzetli makarnamızı sıcak olarak servis yapın.

Bu makarnanın içine ricotta peyniri koyabilirsiniz Ayrıca lor ve kremayı karıştırıp kullanabilirsiniz.

AFİYET OLSUN…

Bu harika Ev Yapımı Peynirli Makarna Tarifi için ATİYE Hanım’a teşekkür ederiz.

 


 


Etiketler: , , , , ,

Yorum Yaz