EV YAPIMI LAHMACUN
EV YAPIMI LAHMACUN İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:
- 1600 GR kıyma
- 4 adet büyük boy kuru soğan
- 2 kg un
- yarım demet maydanoz
- 1 paket yaÅŸ maya
- bol karabiber
- damak tadınıza göre tuz
- 2 yemek kaşığı salçanın sulu kısımlı yerinden
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet taze yeÅŸil biber
- pul biber
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
YAPILIÅžI:
Rondonun içine kuru soğanı taze biberleri koyup çekelim.
Kuru soğan ve biber ince ince olana kadar çekelim.
İç harcı karıştırmak için kıymayı bir kaba alalım.
Kıymanın üzerine de rondodan çekilmiş malzemeleri dökelim.
İç harcının içine de karabiber ve tuzu ekleyelim.
Salçanın sulu yerinden kıymanın içine koyalım ve karıştıralım.
Hamuru için unu bir kaba koyalım ve üzerine yaş mayayı ekleyelim.
Suyu kontrollü şekilde ekleyelim ve hamuru yoğuralım.
Hamur özleşmesine yakın yarım çay bardağı sıvı yağ ile tekrar yoğuralım.
Yoğrulan hamurdan bezeler koparıp dinlendirelim.
Bezeleri çok un kullanmadan ister oval ister yuvarlak şekilde açalım.
Hazırladığımız içli harçtan bolca koyalım.
Hazırlanan lahmacunları ister pizza tavasında isterseniz de fırında pişirebilirsiniz.
Lahmacunu pişirirken kolaylık ve hızlı olması için tava fırın ikisini aynı anda kullanabilirsiniz.
Bu malzemelerden yaklaşık 42 adet lahmacun çıkmaktadır.
Fazla gelen lahmacunları 5’er 5’er aralarına yaÄŸlı kağıt koyup fırın poÅŸetine koyarak buzdolabında saklayabilirsiniz.
Afiyet olsun
Bizimle LAHMACUN tarifini paylaÅŸan GÃœLÅžEN HANIM’A teÅŸekkür ederiz.
