Reklamı Kapat X

ETLİ TAZE BAMYA

Malzemeler:

  1. 1 KG KUŞBAŞI KUZU ETİ
  2. 500 GRAM TAZE BAMYA

    Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

  3. 3 ADET DOMATES VEYA
  4. 1 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
  5. 2 ADET SOĞAN
  6. 2 YEMEK KAŞIĞI YAĞ
  7. 1 ADET LİMON SUYU VEYA
  8. 1 KAŞIK SİRKE
  9. TUZ,KARABİBER

Yapılışı:

  1. Bamya ayıklanır.Yarım limon suyu veya bir kaşık sirke ile birlikte, et hazırlanıncaya kadar suda bekletilir.
  2. İnce doğranmış soğan ve etler yağda kavrulur.Etler suyunu salıp çekince,kabukları soyulup ince doğranmış domates veya salça katılır.Üzerine sıcak su dökülerek kaynamaya bırakılır.
  3. Bamya suyundan süzülür.Bol suya daha konur.Avuçla suyun içinden alınarak süzülür.Kevgire alınır.Suyu atıldıktan sonra  kaynayan etlerin üzerine katılır.Limon suyu,tuz ve karabiber ilave edilir.Bamya çok ezilmeden ocaktan alınır.

Etiketler: , ,