Reklamı Kapat X

Etli Pazı Sarması


Etli Pazı Sarması Tarifi İçin Malzemeler;

  • 500 gr pazı.

İçi İçin:

  • 350 gr kıyma,
  • 2 su bardağı bulgur,
  • 2 yemek kaşığı biber salçası,
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağı,
  • 4 adet domates,
  • 3 adet kuru soğan,
  • 4 yemek kaşığı pirinç,
  • 2 su bardağı sıcak su,
  • Pul biber,
  • Karabiber,
  • Tuz,
  • Nane,
  • 3 iri diş sarımsak.

Sosu İçin:

  • 2 adet limonun suyu (damak tadınıza göre ayarlayın),
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağı.
etli pazı sarması 300x199 - Etli Pazı Sarması

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

 


Şunlar İlginizi Çekebilir

Etli Pazı Sarması Yapılışı;

Pazıları yıkayıp saplarını keselim.

Pazının saplarını atmayın. (farklı şekilde değerlendirebilirsiniz.

Pazıları kaynayan suya batırıp çıkaralım suyunun süzülmesi için bekletelim.

Bir kaba yıkayıp suyunu süzdüğümüz bulguru ve pirinci koyalım.

Üzerine sıcak suyu ilave edip şişmelerini bekleyelim.

Sonra kıymayı, salçayı, baharatları,rendelenmiş kuru soğanı, sarımsağı ve domatesleri ilave edelim.

Kıymanın durumuna göre sıvı yağı ilave edip karıştıralım.

Pazıyı sarabileceğimiz büyüklükte keselim.

Tencerenin içine biraz pazı sapı koyalım. (dibinin tutmaması için)

Pazıların parlak kısımları tezgaha gelecek şekilde serelim.

Pazının üzerine bir miktar kıymalı harçtan koyup sigara böreği sarar gibi saralım.

Sardığımız pazıları tencereye yerleştirelim.

2 adet limonun suyunu sıkıp 2-3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ile karıştırdıktan sonra sarmaların üzerine dökelim.

Pazıların üzerine çıkacak şekilde sıcak su ilave edip pazıların üzerine ağırlık yapması için bir tabak kapatalım.

Etli Pazı Sarmamızı suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.

Bu harika Etli Pazı Sarması Tarifi için ATİYE Hanım’a  teşekkür ederiz.

 


 

  • şerbetli tatlılar

Etiketler: , , , , , , , ,

Yorum Yaz