Reklamı Kapat X

ETLİ KEREVİZ

etli kerevi 300x207 - ETLİ KEREVİZ

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

Malzemeler:

  1. 1 KG KEREVİZ
  2. 500 GRAM KEMİKLİ KUZU ETİ
  3. 2 BAŞ SOĞAN
  4. 2 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA
  5. 1 SU BARDAĞI NOHUT
  6. 1 ÇAY BARDAĞI PİRİNÇ
  7. 2 YEMEK KAŞIĞI YAĞ
  8. 3 SU BARDAĞI SICAK SU
  9. 1 ADET HAVUÇ
  10. TUZ
  11. KARABİBER
  12. 1 ADET LİMON
Şunlar İlginizi Çekebilir

Yapılışı:

  1. Nohut akşamdan ıslanır.İnce kıyılmış bir baş soğan,etle birlikte  yağda hafif çevrilir.Salça katılarak biraz daha kavrulur.Üzerine 3 su bardağı sıcak su dökülür.Pişeceğine yakın, haşlanıp suyu süzülen nohut ilave edilir.
  2. Ağır ateşte hepsi pişirilir.Kerevizlerin kabukları soyulup ortası oyulur.Çıkan iç,limonlu suya konur.

3.Bir baş soğan kıyılır.Küp doğranmış havuçla, 2 kaşık yağda hafif kavrulur.Limon suda bekleyen kereviz içi süzülerek alınır,küp doğranır.Kavrulan soğan ve havuca katılır.Üzerine ayıklanıp yıkanan  pirinç dökülür.Biraz çevrilir.Bir bardak sıcak su dökülür.Biraz tuz ve karabiber katılır. Suyunu çekinceye kadar pişirilir.

4.Hazırlanan harç, kerevizlere doldurulur.Tencereye yerleştirilir.Harç artarsa aralarına da dökülür.

5.Daha önceden hazırlanan nohutlu et(suyuyla birlikte) kerevizlerin üzerine dökülür.Tuz ve karabiber serpilir.Ağır ateşte, kerevizler yumuşayıncaya kadar pişirilir.

  • sulu yemekler

Etiketler: , , ,