Reklamı Kapat X

Etli Çiğ Köfte Tarifi


 

Etli Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler;

  • 7 çay bardağı köftelik esmer bulgur,
  • 2 yemek kaşığı yoğurt,
  • 300-400 gram çiğ köftelik kıyma,
  • 1 kase isot,
  • Yarım kase zeytinyağı,
  • 1 demet maydanoz,
  • 1 kase doğranmış soğan,
  • 3-4 yemek kaşığı biber salçası,
  • Köfte baharatı,
  • 6-7 adet domates.
Etli Çiğ Köfte Tarifi

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız


Etli Çiğ Köfte Yapılışı;

Geniş bir kaseye isotu, zeytin yağını koyalım ve karıştıralım.

Domateslerin kabuklarını soyalım ve küçük küçük doğrayalım.

Maydanozu ince ince doğrayalım.

Bir kaba bulguru, soğanı, salçayı, köftelik kıymayı koyalım ve eşit miktarda dağılacak şekilde yoğuralım.

Üzerine domatesleri ekleyelim ve iyice yoğuralım.

Sonra yoğurdu ekleyelim ve yoğurmaya devam edelim.

Köfte kıvama gelince isotlu zeytin yağlı karışımı, köfte baharatını ilave edelim ve yoğuralım.

Daha sonra maydanozu ilave edelim ve karıştıralım.

AFİYET OLSUN…

Etli Çiğ Köfte tarifini bizimle paylaşan ATİYE Hanım’a teşekkür ederiz…

 


 


Etiketler: , , , , , , , ,