Etli Çiğ Köfte Tarifi
Etli Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler;
- 7 çay bardağı köftelik esmer bulgur,
- 2 yemek kaşığı yoğurt,
- 300-400 gram çiğ köftelik kıyma,
- 1 kase isot,
- Yarım kase zeytinyağı,
- 1 demet maydanoz,
- 1 kase doğranmış soğan,
- 3-4 yemek kaşığı biber salçası,
- Köfte baharatı,
- 6-7 adet domates.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Etli Çiğ Köfte Yapılışı;
Geniş bir kaseye isotu, zeytin yağını koyalım ve karıştıralım.
Domateslerin kabuklarını soyalım ve küçük küçük doğrayalım.
Maydanozu ince ince doğrayalım.
Bir kaba bulguru, soğanı, salçayı, köftelik kıymayı koyalım ve eşit miktarda dağılacak şekilde yoğuralım.
Üzerine domatesleri ekleyelim ve iyice yoğuralım.
Sonra yoÄŸurdu ekleyelim ve yoÄŸurmaya devam edelim.
Köfte kıvama gelince isotlu zeytin yağlı karışımı, köfte baharatını ilave edelim ve yoğuralım.
Daha sonra maydanozu ilave edelim ve karıştıralım.
AFÄ°YET OLSUN…
Etli ÇiÄŸ Köfte tarifini bizimle paylaÅŸan ATÄ°YE Hanım’a teÅŸekkür ederiz…
Â
Â
