Reklamı Kapat X

Erzurum Ketesi Tarifi


Erzurum Ketesi Tarifi İçin Malzemeler;

  • 2 adet yumurta,
  • 1 su bardağı sıvı yağı,
  • 3 çorba kaşığı süt kaymağı,
  • Yarım paket instant maya (5 gr),
  • 2 su bardağı un.

İçi İçin:

  • 100 gr tereyağı,
  • 2 su bardağı un.

Üzeri İçin:

  • Yumurta sarısı,
  • Çörek otu.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

 


Erzurum Ketesi Yapılışı;

İçi için; tavada tereyağını eritelim.

Üzerine unu ilave edip rengi değişip kokusu çıkana kadar kavuralım.

Hamuru için; bir kaba yumurtaları, sıvı yağı, süt kaymağını ve mayayı koyup iyice karıştıralım.

Üzerine azar azar unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Hamurun üzerini streç ile örtüp sıcak bir ortamda 1 saat mayalandıralım.

Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp açalım.

Ortasına hazırladığımız harçtan koyup yuvarladıktan sonra biraz üzerinden bastıralım.

Keteleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.

Ketelerin üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim.

Önceden ısıtılmış 175° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Erzurum Ketemizi sıcak ya da soğuk olarak servis yapabilirsiniz.

Bu nefis Erzurum Ketesi Tarifi için ATİYE Hanım’a teşekkür ederiz.

 


 


Etiketler: , , , , , , ,