ENGÄ°NARLI PÄ°LAV
MALZEMELER:
- 2 adet ayıklanmış haşlanmış enginar
1 su bardağı pirinç
1 adet soÄŸan
3 su bardağı sıcak su
1 adet et bulyon
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
dereotu
tuz
karabiber
YAPILIÅžI:
Pirinçleri yıkayalım ve ılık suyun içinde pirinçleri 10 dakika bekletelim.
Soğanı yemeklik şekilde doğrayalım ve tencereye alalım.
Tencereye yağları ilave edelim ve soğanı kavuralım.
Kavrulan soğanın üzerine de doğranmış enginarları döküp 2-3 dakika soteleyelim.
Yıkanıp beklenen pirinçlerin suyunu süzüp tencereye dökelim.
Sıcak suyu da pilavın üzerine dökelim ve karıştırıp tuzunu atalım.
Bu aşamada bulyonu içine atalım ve tekrar karıştıralım.
Pilavı önce orta ateşte sonra kısık ateşte pişirin.
Pişen pilavı 10 dakika dinlendirin servis etmeden önce de ince kıyılmış dereotunu içine ekleyip tabaklara servis edin.
Afiyet olsun.
Bizimle ENGÄ°NARLI PÄ°LAV tarifini paylaÅŸan ATÄ°YE HANIM’A teÅŸekkür ederiz.
