Malzemeler:

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

1. 1 ÇAY BARDAĞI KIRMIZI MERCİMEK
2. 1 ÇAY BARDAĞI AŞURELİK BUĞDAY( İSTENİRSE YARIM ÇAY BARDAĞI DA NOHUT İLAVE EDİLİR)
3. YARIM KİLO PAZI(ISPANAK VEYA PATLICAN DA OLABİLİR)
4. 4-5 SU BARDAĞI ET SUYU VEYA SU
5. 2 ÇORBA KAŞIĞI YAĞ
6. 3-4 DİŞ SARIMSAK,KIRMIZIBİBER,NANE ,TUZ
7. 1 ÇAY BARDAĞI SUMAK SUYU VEYA LİMON SUYU

Yapılışı: 

1. Buğday yıkanıp akşamdan soğuk su ile ıslatılır.(nohut kullanılacak ise o da akşamdan ıslatılır)
2. Mercimek ile birlikte bir tencereye konur.Nohut kullanılacaksa o da katılır.Üzerini dört parmak geçecek kadar su konur.
3. Yukarıda belirtilen sebzelerden hangisi tercih edilecekse yıkanır ince ince doğranır.( Patlıcan kübik doğranır)Tuzlu suya yatırılır.10- 15 dakika suda bekletilir.Sonra birkaç kez suyu değiştirilerek tuzu giderilir.
4. Hazırlanan sebze, pişmekte olan çorbanın üzerine ilave edilir.Sumak veya limon suyu katılır.Hepsi birlikte piştikten sonra,dövülmüş sarımsak ilave edilir.
5. Yağda kızartılmış kırmızıbiber ve nane gezdirilir.

Not:Bu çorba sebze konmadan pişecekse,10-15 tane arpacık soğan katılabilir.

• eksili corba