Reklamı Kapat X

Ekler Kurabiye Tarifi


Ekler Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler;

  • 125 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin,
  • Yarım klasik çay bardağı sıvı yağı,
  • 1 adet yumurta beyazı,
  • Yarım klasik su bardağı pudra şekeri,
  • 1 paket vanilya (5 gr),
  • Yarım paket kabartma tozu (5 gr),
  • 1 klasik çay bardağı buğday nişastası,
  • 2,5 klasik su bardağı un.

Üzerini Bulamak İçin:

  • Kavrulmuş susam ya da fındık tozu.

Arası ve Üzeri İçin:

  • 1 yemek kaşığı tepeleme sıvı krema,
  • 80 gr bitter veya kuvertür çikolata.
ekler kurabiye tarifi 300x167 - Ekler Kurabiye Tarifi

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

 


Ekler Kurabiye Yapılışı;

Bir kaba tereyağını, sıvı yağı, yumurta beyazını, pudra şekerini, vanilyayı ve kabartma tozunu koyup iyice karıştıralım.

Üzerine nişastayı ilave edip tekrar karıştıralım.

Şunlar İlginizi Çekebilir

Sonra azar azar unu ilave edip ele yapışmayan kolayca şekil alan bir hamur yoğuralım.

Hamuru cevizden az büyük parçalara ayıralım. Ben 37 parçaya böldüm.

Böldüğümüz her parçayı tezgahla avucumuz arasında yaklaşık 6 cm uzunluğunda 1,5 cm kalınlığında silindir şeklinde yuvarlayalım.

Tüm parçalara tek tek bu işlemi uygulayalım.

Her silindiri kavrulmuş susama veya fındık tozu içine batırıp parmak uçlarımızla üzerine hafif şekilde bastıralım. Bu şekilde fındık tozunun veya susamın hamura batmasını ve üzerinin düz olmasını sağlıyoruz.

Daha sonra yan çevirip tam ortadan keselim.

Yağlı kağıt serili tepsiye kesilen taraflar altta kalacak şekilde yerleştirelim.

Önceden ısıtılmış 170° fırında beyaz kalacak şekilde pişirelim.

Kremayı tavaya alıp ocakta ısıtalım.

Kenarlarından kabarcıklar çıkmaya başlayınca içine çikolata ilave edip ocaktan alalım.

Arada karıştırıp çikolatanın erimesini sağlayalım.

Çikolata sosunu ılık hale gelince sağlam bir buzdolabı poşeti içine alalım.

Uç kısmını kürdanla açalım.

Fırından çıkan oda sıcaklığına gelen tepsideki kurabiyelerin yarısını ters çevirelim.

Ters çevirdiklerimizin orta kısmına çikolata sosu sıkalım.

Biraz bu şekilde bekletip donmasına yakın üzerlerine diğer kurabiyeleri yerleştirelim.

Ekler Kurabiyelerin üzerini çikolata sosu ile süsleyip servis yapın.

Arzuya bağlı krema kullanmadan çikolatayı benmari usulü eritip kullanabilirsiniz.

Bu harika Ekler Kurabiye Tarifi için ATİYE Hanım’a teşekkür ederiz.

 


 


Etiketler: , , , , , ,

Yorum Yaz