Reklamı Kapat X

DOMATESLİ ÇILBIR

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

 

Malzemeleri:

  1. 2-3 DOMATES
  2. 1 ADET SOĞAN
  3. 2 YEMEK KAŞIĞI YAĞ
  4. TUZ
  5. KARABİBER
  6. 4 ADET YUMURTA
  7. İSTENİRSE 3-4 SAP MAYDANOZ

Yapılışı:

Soğan kübik doğranır,yağla biraz kavrulur.Domateslerin kabuğu soyulup küçük küçük doğranıp,soğanın üzerine katılır.Birlikte biraz daha kavurulur.Üzerine bir çay bardağı su dökülür.Tuz katılır ve domates bir iki taşım kaynatılır.

  1. Yumurtalar tek tek domateslerin üzerine birbirinin üstüne gelmeyecek şekilde kırılır.Karştırılmadan pişirilir.
  2. Seervis tabağına,her yumurta biraz domatesle(sosuyla)birlikte konur.Üzerine karabiber serpilir.Maydanoz saplarıyla süslenebilir.Yemek olarak yenilebilir ayrıca kahvaltıyada konulabilir.

 

Not:Bir tencerde bir iki bakdak su kaynatılıp  içinde yumurtalar tek tek kırılır.Lop pişince,her yumurta suyundan süzülerek,servis tabağına alınır.Üzerine sarımsaklı veya sarımsaksız yoğurt dökülür.Kızdırılmış kırmızı biberli yağ gezdirilir.Bu tür pişirmeye de yoğurtlu çılbır denir.


Etiketler: , , , ,