Reklamı Kapat X

Döküm Tencerede Ekmek Tarifi


Döküm Tencerede Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 su bardağı un,
  • 450-500 ml ılık su,
  • 1 paket instant maya (10 gr),
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 yemek kaşığı şeker.

 

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız


Döküm Tencerede Ekmek Yapılışı

Bir kaba tüm malzemeyi alalım.

Stand mikserde çırpalım. Stand mikseriniz yoksa güzelce yoğuralım

Hamurun mayalanması için üzerini streç filmle kapatıp yaklaşık 15-16 saat mayalandıralım.

Mayalanan hamuru kabın içerisinde yoğuralım. (gazını almak için)

Un serptiğimiz tezgaha hamuru alın.

Sonra parmak uçlarımızla hamurun üzerine bastırarak bohça yapar gibi katlayalım.

Hamurun üzerini tekrar kapatıp bu şekilde 1,5-2 saat tekrar mayalanmaya bırakın.

Bu arada döküm tencereyi fırında 250 derecede 30 dakika ısıtalım.

30 dakika sonunda hamuru dilerseniz yağlı kağıt üzerine alıp tencerenin içerisine koyalım.

Hamurun üzerine un serpip bıçak yardımıyla kesikler atın.

Eğer yağlı kağıt kullanmayacaksanız tencerenin altına un serpip hamuru elinizi yakmadan tencereye aktarabilirsiniz.

Döküm tencerenin ağzını kapatıp fırına atalım.

Isıya dayanıklı bir kaba su koyup fırının içerisine yerleştirelim. Bu işlemi ekmeğin kabuğunun sert olmaması için yapıyoruz.

Fırını 230 derecede ayarlayıp ilk 15-20 dakika tencerenin kapağı kapalı şekilde pişirelim.

20 dakika sonunda tencerenin kapağını açıp 20 dakika daha pişirelim.

Süre sonunda ekmeği fırından çıkartıp soğumaya bırakalım.

Bu nefis Döküm Tencerede Ekmek Tarifi‘ni bizimle paylaşan ATİYE Hanım’a çok teşekkür ederiz.

 


 


Etiketler: , , , , ,