Diş Buğdayı Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler;

• 150 gr oda sıcaklığında tereyağı,
• 375 gr un (2 su bardağı un+2/3 su bardağı un),
• 150 gr şeker (3/4 su bardağı şeker),
• 1 adet yumurta,
• 37 gr süt (2 yemek kaşığı dolu dolu süt),
• 9 gr kabartma tozu.

Üzeri İçin:

• Süt,
• Hazır mavi ya da beyaz  şeker hamuru,
• Beyaz minik çikolatalar.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

Diş Buğdayı Kurabiyesi Yapılışı

Bir cam kaba tereyağını, şekeri, yumurtayı, sütü ve kabartma tozunu döküp güzelce  karıştıralım.

Üzerine unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.

Hamuru merdane ile 0,5 cm kalınlığında olacak şekilde açalım.

Kalıpla şekillendirip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.

Kurabiyelerin üzerine fırça ile süt sürelim ki kurabiyelerimiz kıyır kıyır olsun.

Önceden ısıtılmış 175° fırında pembeleşene kadar pişirelim.

Fırından çıkardığımız kurabiyeleri soğumaya bırakalım.

Şeker hamurunu açmak için tezgaha hafif nişasta serpelim.

Merdane yardımıyla incecik şeker hamurlarını  açalım.

Kurabiye yaptığımız kalıpla şeker hamurunu şekillendirelim.

Şeker hamurunu hafifçe suyla ıslatıp soğuk kurabiyenin üzerine yapıştıralım.

Şeker hamuru kurumadan beyaz çikolataları bastırarak kurabiyelerin  üzerine  yerleştirelim.

Fırından çıkan kurabiyeler hafif yumuşak olacak. Soğuduğu zaman  ağızda dağılan nefis bir kurabiyeye olmuş olacak.

AFİYET OLSUN…

Bu harika Diş Buğdayı Kurabiyesi Tarifi için ATİYE Hanım’a teşekkür ederiz.