Devekuşu Yumurtası İçin Malzemeler;

Beyaz muhallebisi için:

• 1 Çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı nişasta
• 6 çay bardağı tam yağlı süt
• 1 paket vanilya

Sarı muhallebisi için:

• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı nişasta
• 6 çay bardağı portakal suyu

Süslemek İçin:

• hindistan cevizi

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

YAPILIŞI:

Beyaz muhallebisini yapmak  için tencereye şekeri,sütü nişastayı vanilyayı döküp güzelce çırpıcı  teli ile 5 dakika  kadar çırpalım topaklanma olmasın.

Tencereyi orta ateşte açıp koyulaşana kadar muhallebiyi  pişirelim.

Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısalım ve 5 dakika daha böyle pişirelim.

Derin bir cam kaseyi ıslatalım  fazla suyunu dökelim ve muhallebiyi içine dökelim.

Diğer bir tencereye de portakal suyunu,nişasta ve toz şekeri döküp koyulaşana kadar muhallebiyi pişirelim.

Pişen muhallebiyi de daha önce döktüğümüz muhallebinin tam ortasından içine dökelim.

Oda sıcaklığında bekletelim üzerini de streç film ile kapatalım.

Tatlımızı bir gece buzdolabında bekletelim.

Tatlımızı ertesi gün sunum tabağına tatlıyı  ters çevirip çıkaralım.

Sunum yapmadan önce tatlımızın üzerine hindistan cevizi dökelim.

Afiyet olsun.

Bizimle Devekuşu  Yumurtası Tatlısı tarifini paylaşan ATİYE Hanım’a teşekkür ederiz.