Reklamı Kapat X

Çökelekli El Açması Gözleme Tarifi


Çökelekli El Açması Gözleme Tarifi İçin Malzemeler;

  • 2 su bardağı ılık süt,
  • Yarım su bardağı sıvı yağı,
  • 1 çorba kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 paket instant maya (10 gr),
  • Aldığı kadar un.

İçi İçin:

  • 1 büyük kase çökelek,
  • 2 adet yeşil biber,
  • Yarım demet maydanoz,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız


Çökelekli El Açması Gözleme Yapılışı;

Bir kaba ılık sütü, tuzu, toz şekeri ve mayayı koyup iyice karıştırıp,

Üzerine sıvı yağı ilave edip karıştıralım.

Sonra azar azar unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Hamurun üzerine bez ile kapatıp sıcak bir ortamda 30 dakika mayalandırıp,

İçi için; ince ince doğradığımız biberleri zeytin yağın da kavuralım.

Üzerine pul biberi ilave edip kavurduktan sonra ocaktan alalım.

Daha sonra ince ince doğradığımız maydanozu ve çökeleği ilave edip iyice karıştıralım.

Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alalım.

Hafif unlu zeminde merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açalım.

Hamurun yarısına çökelekli harçtan koyup boş kısmını üzerine kapatalım.

Hamurun kenarlarına bastırıp kesme ruleti ile kenarlarındaki fazla hamuru alalım.

Hazırladığımız gözlemeleri ısıtılmış teflon tavada arkalı önlü pişirelim.

Çökelekli El Açması Gözlemelerimizin her iki tarafını tereyağı ile yağlayıp sıcak olarak servis yapın.

Bu nefis Çökelekli El Açması Gözleme Tarifi için ATİYE Hanım’a teşekkür ederiz.

 


 


Etiketler: , , , , , , ,