Reklamı Kapat X

Çıtır Yumurta

Malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 adet yumurta(1 tanesi kasede çırpılacak)
  • 1 su bardağı un(bulamak için)
  • 2 dal taze biberiye
  • 1 su bardağı ekmek kırıntısı
  • 2 litre su(kaynatmak için)
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

YAPILIŞI:

Derin bir tencerenin içerisinde suyu dökün ve kaynatın.

Kaynayan suyun içerisine sirke ve tuzu ekleyelim.

Tenceredeki suyu kaşık yardımıyla karıştıralım ve bir girdap oluşturalım.

Yumurtalardan birini kaseye kıralım ve girdap oluşturduğumuz suyun içerisine yavaşça bırakalım.

Yaklaşık 3 dakika kadar pişirelim ve suyunu süzdürerek yumurtayı tencereden alalım.

Tüm yumurtalar bitene kadar aynı işlemi yapalım.

Pişirdiğiniz poşe yumurtayı önce una bulayın sonra bir adet çırptığınız yumurtaya bulayalım.

Son olarak taze biberiye ile ekmek kırıntılarını bir kasede karıştıralım.

Un ve yumurtaya buladığınız poşe yumurtaları ekmek kırıntısına bulayalım ve yağda 2 dakika arkalı önlü altın rengi olacak şekilde kızartalım.

Sıcak olarak servis edelim.

AFİYET OLSUN.

Bizimle ÇITIR YUMURTA tarifini paylaşan ATİYE HANIM’a teşekkür ederiz.


Etiketler: , , , , ,