Çıtır Tavuk Köftesi Tarifi
Çıtır Tavuk Köftesi Tarifi İçin Malzemeler;
- 3 adet tavuk fileto,
- 1 adet yumurta (akını üzeri için ayırın),
- 1 tatlı kaşığı nişasta,
- 1 çay bardağı bayat ekmek içi,
- 1 adet kuru soÄŸan,
- 2-3 diş sarımsak,
- Tuz,
- Karabiber,
- Kimyon,
- Pul biber.
Dışı İçin:
- Yumurta akı,
- Galeta unu.
Kızartmak İçin:
- Sıvı yağı.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Çıtır Tavuk Köftesi Yapılışı;
Tavukları yıkayıp suyunu iyice süzdürelim.
Sonra tavukları robotta çekip kıyma haline getirelim.
Soğanı ve sarımsakları rendeleyelim.
Bir kaba tavuk kıymasını, rendelenmiş soğanı, sarımsakları, nişastayı, bayat ekmek içini, baharatları, tuzu ve yumurta sarısını koyup iyice yoğuralım.
Daha sonra tavuk kıymasını buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
Dinlenen harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarladıktan sonra elimizde yassılayalım.
Bu aşamayı elinizi suya batırarak yaparsanız köfte elinize yapışmaz.
Hazırladığımız köfteleri önce yumurta akına sonra da galeta ununa bulayalım.
Köfteleri kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.
Çıtır Tavuk Köftelerimizi sıcak olarak servis yapın.
AFÄ°YET OLSUN…
Bu nefis Çıtır Tavuk Köftesi Tarifi için ATÄ°YE Hanım’A teÅŸekkür ederiz.
Â
