Çıtır Sokak Simidi Tarifi
 Çıtır Çıtır Sokak Simidi Tarifi nasıl yapılır? O sıcacık sokak simidini almadan çoğu zaman güne bile başlamıyoruz. Karşınızda o nefis kokan Sokak Simidi. Mis kokulu simitlere duyulan özleme artık son.
MALZEMELER:
- 1+3/4 Su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 4+1/4 su bardağı un
- tuz
simidin üzeri için:
- yarım su bardağı üzüm pekmezi
- 1 yemek kaşığı su
- bi kase susam
Nefis kokan sokak simidi tarifi
YAPILIÅžI:
Simidin hamuru için cam bir kaba kuru maya su ve şekeri dökelim.
Bu karışımı güzelce eriyene kadar karıştıralım.
Ayrı bir cam kaba unu eleyerek dökelim.
Unun tam ortasına bu karışımı dökelim.
Karışımın üzerine tuz ekleyin ve hamuru yoğurun.
Hamuru ne kadar çok yoğurursanız daha güzel mayalanacaktır.
Yoğrulan hamurun üzerini örtelim ve 1 saat mayalandıralım.
Mayalanan hamuru 10 adet beze yapalım.
Bezelerimiz küçük küçük olmasına özen gösterin.
Yaptığımız bezeleri ince uzun rulo halinde yapalım.
Yaptığımız her 2 ruloyu örgü yapar gibi saralım ve uçlarını birleştirelim.
Geniş bir tabağa pekmezi ve suyu dökelim ve pekmezi inceltelim.
Tavayı ocağa alalım ve susamları döküp kavuralım.
Kavrulan susamları ayrı bir yere alıp soğumaya bırakalım.
Yaptığımız simitleri sulu pekmez karışımına batıralım sonra susama batıralım.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim.
Yaptığımız simitleri tepsiye yerleştirelim.
Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 25-30 dakika simitler kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun…
Bizimle Sokak Simidi tarifini paylaÅŸan Atiye HANIM’A teÅŸekkür ederiz.
Based on 1 Review(s)
