Reklamı Kapat X

Çıtır Ramazan Pidesi Tarifi


Çıtır Ramazan Pidesi Tarifi İçin Malzemeler;

  • 2 su bardağı ılık su,
  • Yarım paket yaş maya,
  • 2 yemek kaşığı şeker,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağı,
  • 1 yemek kaşığı tuz,
  • Aldığı kadar un.

Üzeri İçin:

  • 1 yumurta sarısı,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağı,
  • Çörek otu.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

 


Çıtır Ramazan Pidesi Yapılışı;

Bir kaba mayayı, şekeri, yarım su bardağı suyu ve 1 yemek kaşığı unu koyup maya eriyene kadar karıştırın.

Kabın ağzını kapatıp 10-15 dakika mayalandırın.

Mayası gelince kalan suyu, sıvı yağı ve tuzu ilave edip karıştıralım.

Sonra azar azar unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.

Hamurun üzerini kapatıp ılık bir ortamda 40 dakika mayalandıralım.

Mayalanan hamuru ikiye bölelim.

Hamuru hafif unlu zemine alıp elimizle yuvarlak olacak şekilde açalım.

Daha sonra hamuru yağlı kağıt serili tepsiye alıp üzerini şekillendirelim.

Hazırladığımız pideyi 15 dakika tepsi mayası için bekletelim.

Üzeri için; bir kaseye yumurta sarısını ve sıvı yağı koyup karıştıralım.

Yumurta sarılı karışımı pidenin üzerine sürüp çörek otu serpelim.

Önceden ısıtılmış 240° fansız fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Çıtır çıtır pideler için su kullanıyoruz. Yumuşak pide yapmak isterseniz vereceğim ölçüdeki su miktarını yarıya indirip onun yerine aynı oranda süt kullanabilirsiniz.

Bu harika Çıtır Ramazan Pidesi Tarifi için ATİYE Hanım’a teşekkür ederiz.

 


 


Etiketler: , , , , ,