Reklamı Kapat X

ÇİLEK REÇELİ

MALZEMELER:

  • 1 kg.çilek
  • 4 su bardağı toz şeker
  • 1 çay kaşığı limon tuzu(veya 2 yemek kaşığı limon suyu)

Reçelinizi şekerle 8-10 saat bekletmek ekstra su ilave etmeden reçelinizin pişmesine ve daha özlü olmasına yardımcı olur.

Reçel pişerken biriken köpükleri almayı ihmal etmeyin ki reçeliniz ileride şekerlenmesin. Eğer kaynamaya başladıktan sonra 1 çay kaşığı tereyağ atarsanız reçel çok az köpürür.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

YAPILIŞI:

Çilekleri güzelce yıkayalım ve sap kısımlarını koparalım.

Çilekleri bir tencereye alalım ve şekeri dökelim.

Tencerenin kapağını kapatıp beraber 8-10 saat veya 1 gece bekletelim.

Bekledikten sonra suyunu iyice salan çilekleri orta-yüksek ateşte kaynayana kadar pişirelim.

Kaynamaya başlayınca altını kısalım ve ara ara dikkatli bir şekilde alttan üste karıştıralım.

30 dakika boyunca tıkırdamada kalsın üzerinde biriken köpüğü bir kevgir yardımıyla sıyırıp alalım.

Ocaktan almadan 2-3 dakika önce limon tuzu veya limon suyunu ekleyip tekrar dikkatlice karıştıralım ve ocağı kapatalım.

Önceden dezenfekte ettiğiniz kavanozlara reçelleri dolduralım, soğuyana kadar kapaklarını kapatmayın.

Soğuduktan sonra kapaklarını kapatıp buzdolabında saklayın.

AFİYET OLSUN…

Bizimle ÇİLEK REÇELİ tarifini paylaşan ATİYE HANIM’A teşekkür ederiz.


Etiketler: , , , , , , ,