Çi Börek Tarifi
Çi Börek Tarifi İçin Malzemeler;
- 4 su bardağı un,
- 1,5 su bardağı ılık su,
- 1 tatlı kaşığı tuz.
İçi İçin:
- 250 gr kıyma,
- 1 adet soÄŸan,
- Yarım çay bardağı su,
- Karabiber,
- Tuz.
Kızartmak İçin:
- Sıvı yağı.
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Çi Börek Yapılışı;
Bir kaba unu ve tuzu koyup harmanlayalım.
Üzerine azar azar ılık suyu ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamurun üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirelim.
İçi için; soğanı rendeleyip bir kaba alalım.
Üzerine kıymayı, tuzu, suyu ve karabiberi ilave edip karıştıralım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp yemek tabağı büyüklüğünde açalım.
Hamurun yarısına kıymalı harcı ince bir şekilde yayalım.
Diğer tarafını üzerine kapatarak kenarlarının açılmaması için sıkıca bastıralım.
Tavaya bol sıvı yağı koyup kızdıralım.
Börekleri arkalı önlü kızartalım.
Çi Böreklerimizi sıcak olarak servis yapın.
Bu güzel Çi Börek Tarifi‘ni bizimle paylaÅŸan ATÄ°YE Hanım’A çok teÅŸekkür ederiz.
Â
