Cevizli Un Helvası Tarifi İçin Malzemeler;

• 2 su bardağı un,
• 3 yemek kaşığı tereyağı,
• 1 çay bardağı sıvı yağı,
• 1 çay bardağı iri parçalanmış ceviz,
• 2 su bardağı şeker,
• 2 su bardağı su.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

Cevizli Un Helvası Yapılışı;

Su ve şekeri tencereye koyalım.

Şeker eriyene kadar ısıtıp ocaktan alalım.

Tereyağını ve sıvı yağı tencereye koyup eritelim.

İçerisine unu ilave edip sürekli karıştırarak rengi değişene kadar kavuralım.

Sonra cevizi ilave edip karıştıralım.

Hazırladığımız şekerli suyu da kavrulmuş unun üzerine dökelim. Bu sırada çok buhar çıkıyor elinizin yanmamasına dikkat edin.

İlk fokurdaması  ve yoğun buharı gidince çok kısık ateşte yine karıştırmaya devam edelim.

Kaşığın tersiyle eze eze karıştırın ki topaklanmalar olmasın.

Helva olmaya başladığında tencerenin ortasında toplanmaya başlayacak bu şekilde iki üç dakika daha karıştırıp ocaktan alalım.

Tencerenin kapağını kapatarak beş dakika demlenmesi için bekletelim.

Hazırladığımız helvaya istediğimiz şekli verip servis tabağına alalım.

Cevizli Un Helvamızı soğuduktan sonra servis yapın.

AFİYET OLSUN…

Bu güzel Cevizli Un Helvası Tarifi‘ni bizimle paylaşan ATİYE Hanım’a çok teşekkür ederiz.