Cevizli İrmikli Katmer Tarifi İçin Malzemeler;

• 4 adet baklavalık yufka,
• 3-4 yemek kaşığı kadar eritilmiş tereyağı.

İçi İçin:

• 1 su bardağı süt,
  1 yemek kaşığı dolusu irmik.
• Dövülmüş ceviz.

Piştikten Sonra Üzeri İçin:

• Bal.
• Pudra şekeri

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

Cevizli İrmikli Katmer Yapılışı;

İç harcı  için; tencereye sütü ve irmiği koyalım.

Orta ateşte koyulaşana kadar pişirip soğumaya bırakalım.

Bir adet baklavalık yufkayı tezgaha serip üzerine eritilmiş tereyağı sürelim.

Üzerine diğer yufkayı artı şekli oluşturacak şekilde yerleştirelim. Bu şekilde yapmazsak katmer kare olmaz.

2 ci yufkanın da üzerine eritilmiş tereyağı sürelim.

Yufkanın ortasına çerçeve olacak şekilde irmik sürelim. İrmiği az koyun yufka yırtılmasın kapatınca.

Sonra dövülmüş ceviz serpelim.

Daha sonra yufkayı  katlayalım kapatalım ve üzerini yağlayalım.

Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayalım.

Önceden ısıtılmış 200° fırında 5-6 dakika pişirelim.

Cevizli İrmikli Katmerimizin üzerine bal  ya da pudra şekeri döküp servis yapın.

Bu şekilde kaymaklı, fıstıklı ve her çeşit katmer yapabilirsiniz.

Toplam 2 adet katmerimiz oldu.Malzemeleri artırıp sayıyı da artırabilirsiniz.

AFİYET OLSUN…

Bu güzel Cevizli İrmikli Katmer Tarifi‘ni bizimle paylaşan ATİYE Hanım’A çok teşekkür ederiz.