Çeri Domates Kebabı Tarifi
Çeri Domates Kebabı Tarifi İçin Malzemeler;
- 1 kg civarı çeri domates
- YeÅŸil biber,
- İsteğe göre kabuklu arpacık soğan.
Köftesi İçin:
- 500 gr kıyma,
- 3 diş sarımsak,
- 1 adet soÄŸan,
- 3 yemek kaşığı ufalanmış ekmek içi,
- 1 adet yumurta,
- Çeyrek demet maydanoz(1/4 bağ),
- 1 tatlı kaşığına yaklaşık tuz,
- 1 tatlı kaşığı kimyon,
- Yarım tatlı kaşığı karabiber,
- Yarım tatlı kaşığı toz kırmızı biber.
Üzeri İçin:
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı ya da tereyağı
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Çeri Domates Kebabı Yapılışı
Köftesi için; soğanı, maydanozu ve sarımsağı ince olacak şekilde doğrayalım.
Bayat ekmek içini rondodan geçirelim eğer yoksa galeta unu da kullanabilirsiniz.
Bir kaba tüm malzemeyi koyalım ve güzelce yoğuralım.
Köfte harcından küçük parçalar koparıp elimizde hafif yassılaştıralım.
Çeri domatesleri tam koparmadan ortadan ikiye ayıralım biraz büyükse üçe bölelim.
Hazırladığımız köfteleri çeri domateslerin ortasına yerleştirelim.
Köftelerin tamamını hazırladıktan sonra üzerini örtüp bir gece buzdolabında bekletelim.
Hazırladığımız köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim.
Sonra tepsiye bütün olarak yeşil biberleri ve arpacık soğanları yerleştirelim tabi ki isteğe bağlı.
Domateslerin ve yeşil biberlerin üzerine tuz serpip zeytin yağı ya da tereyağ gezdirelim.
Önceden ısıtılmış 190-200° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim ve sıcak sıcak servis yapalım.
AFÄ°YET OLSUN…
Bu harika Çeri Domates Kebabı tarifi bizimle paylaÅŸan ATÄ°YE Hanım’a teÅŸekkür ederiz.
