Cepli Poğaça
Â
Cepli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler;
- 1 adet yumurta,
- 1 su bardağı ılık süt,
- 1 su bardağı ılık su,
- Yarım su bardağı sıvı yağı,
- 1 paket instant maya (10 gr),
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 1,5 yemek kaşığı toz şeker,
- Yaklaşık 6 su bardağı un.
Üzeri İçin:
- Yumurta sarısı,
- Susam ya da çörek otu.
Â
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Cepli Poğaça Yapılışı;
Bir cam kaba mayayı, tuzu, şekeri ve 5 su bardağı unu koyup güzelce karıştıralım.
Unun ortasını açıp içine yumurtayı, sıvı yağı, ılık suyu ve ılık sütü döküp hamuru yoğuralım.
Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmeliyiz. Gerekirse un ilavesi yapıp hamurun kıvamını ayarlayın.
Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım.
Hamur mayalanınca hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alarak elimizle yuvarlaklar açalım.
Açtığımız hamurun üzerine fırça ile sıvı yağı sürüp üste doğru ikiye katlayalım.
Tekrar fırçayla sıvı yağ sürüp üçgen olacak şekilde hamuru tekrar katlayalım.
Hazırladığımız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.
Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp susam ya da çörek otu serpelim.
Önceden ısıtılmış 170° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Poğaçaların ilk sıcaklığı çıkınca iki cebini açıp içine istediğimiz malzemeyi yerleştirelim.
Cepli Poğaçalarımız servise hazır.
AFÄ°YET OLSUN…
Bu nefis Cepli PoÄŸaça Tarifi için ATÄ°YE Hanım’a teÅŸekkür ederiz.
