Cepli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler;

• 1 adet yumurta,
• 1 su bardağı ılık süt,
• 1 su bardağı ılık su,
• Yarım su bardağı sıvı yağı,
• 1 paket instant maya (10 gr),
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker,
• Yaklaşık 6 su bardağı un.

Üzeri İçin:

• Yumurta sarısı,
• Susam ya da çörek otu.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

Cepli Poğaça Yapılışı;

Bir cam  kaba mayayı, tuzu, şekeri ve 5 su bardağı unu koyup güzelce karıştıralım.

Unun ortasını açıp içine yumurtayı, sıvı yağı, ılık suyu ve ılık sütü döküp hamuru  yoğuralım.

Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmeliyiz. Gerekirse un ilavesi yapıp hamurun kıvamını ayarlayın.

Hamurun üzerini  kapatıp 1 saat mayalandıralım.

Hamur mayalanınca hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alarak  elimizle yuvarlaklar açalım.

Açtığımız hamurun üzerine fırça ile sıvı yağı sürüp üste doğru ikiye katlayalım.

Tekrar fırçayla sıvı yağ sürüp üçgen olacak şekilde hamuru tekrar katlayalım.

Hazırladığımız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.

Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp susam ya da çörek otu serpelim.

Önceden ısıtılmış 170° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Poğaçaların ilk sıcaklığı çıkınca iki cebini açıp içine istediğimiz malzemeyi yerleştirelim.

Cepli Poğaçalarımız servise hazır.

AFİYET OLSUN…

Bu nefis Cepli Poğaça Tarifi için ATİYE Hanım’a teşekkür ederiz.