Reklamı Kapat X

Cacıklı Arap Köftesi Tarifi

 

 

Cacıklı Arap Köftesi Tarifi için Malzemeler;

  • 750 gram süzme yoğurt,
  • 1 bağ pazı,
  • 3-4 diş sarımsak,
  • Tuz,
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber.

Köftesi İçin:

  • 250 gram çiğ köftelik kıyma,
  • 2 su bardağı ince bulgur,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kırmızı pul biber.

Kızartmak İçin:

  • Yarım su bardağı zeytinyağı.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

 

Cacıklı Arap Köftesi Yapılışı

Köftesini yapmak için  bir  cam kaba  köftelik tüm malzemeleri dökelim.

Üzerine biraz  su ekleyip  yoğuralım.

Köfte harcından küçük küçük  parçalar koparıp, misket şeklinde köfteler yapalım.

Köfteleri süzgece koyalım ve tuzlu su üzerinde haşlayalım.

Pazıları temizleyip, sıcak suya batırıp, çıkaralım.

Sonra suyunu süzdürelim ve  pazıları ince ince doğrayalım.

Sarımsakları rendeleyelim.

Geniş bir kaseye sarımsakları, süzme yoğurdu dökelim ve güzelce karıştıralım.

İçine pazıları, tuzu, karabiberi dökelim ve karıştıralım.

Haşlanan köfteleri tavada zeytin yağında hafif kızartalım ve  köfteleri tabağa alalım.

Köfteleri çevirdiğimiz yağın içine 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber dökelim ve karıştıralım.

Pazılı yoğurtlu karışımı servis tabağına dökelim.

Üzerine köfteleri dökelim ve yağda kızartılmış yağı köftelerin üzerine dökelim.

AFİYET OLSUN…

Bizimle bu Cacıklı Arap Köftesini paylaşan ATİYE Hanım’a teşekkür ederiz.


Etiketler: , , , , , ,