MALZEMELER:

• 1 su bardağı nohut
• yarım kg kemikli kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 3 adet patates
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı pul biber
• tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI:

Yemeği yapmadan önce akşamdan bir gün önceden nohutu ıslayalım.

Nohutları biraz haşlayalım.

Etleri önceden düdüklü tencerede 45-50 dakika pişirelim.

Yemeği yapacağımız tencereye soğanları doğrayıp kavuralım.

Kavrulan soğanın üzerine de salçayı pul biber ve zerdeçalı dökelim karıştıralım.

İrice doğranmış patatesleri de tencereye döküp kavurmaya devam edelim.

Kavrulan patateslerin üzerine de haşlanan etleri koyalım.

Az haşlanan nohutları da tencereye ekleyelim.

Yemeği yaparken haşlanan etini kullanmanızı tavsiye ederim.

Üstünü geçecek kadar suyunu ekleyelim.

Suyu kaynamaya başladıktan sonra altını kısalım ve yemeğimizi pişirelim.

AFİYET OLSUN.

Bizimle BOZBAŞ YEMEĞİ tarifini paylaşan ATİYE HANIM’A teşekkür ederiz.

• davet yemekleri
• yemek listesi
• yöresel yemekller