Reklamı Kapat X

Boşnak Böreği

FavoriteLoadingTarif Defterime Ekle

Boşnak Böreği Tarifi İçin Malzemeler;

  • 5 su bardağı un,
  • 2 su bardağı ılık su,
  • 1 çay kaşığı tuz.

Ara Katları İçin:

  • 100 gr tereyağı,
  • 1 çay bardağı sıvı yağı.

İçi İçin:

  • 6 adet haşlanmış patates,
  • 2 adet soğan,
  • Sıvı yağı,
  • Karabiber,
  • Tuz,
  • 1 tutam maydanoz.
boşnak böreği 300x168 - Boşnak Böreği

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız


Boşnak Böreği Yapılışı;

İçi için; ince ince doğradığımız soğanları sıvı yağda kavuralım.

Üzerine haşlayıp rendelediğiniz patatesleri ilave edip kavurmaya devam edelim.

Şunlar İlginizi Çekebilir

Sonra tuzu, karabiberi ve ince ince doğradığımız maydanozu ilave edip soğumaya bırakalım.

Hamuru için; bir kaba unu koyalım.

Üzerine tuzu ilave edip iyice harmanlayalım.

Sonra ılık suyu azar azar ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirelim.

Ara katları için; tavada tereyağını eritelim.

Üzerine sıvı yağı ilave edip karıştıralım.

Dinlenen hamurdan eşit  şekilde 10 adet beze hazırlayalım.

Her bir bezeyi küçük pasta tabağı büyüklüğünde açalım.

Açtığımız hamurları beşerli iki grup olacak şekilde ayıralım.

Erittiğimiz yağdan her bir hamurun arasına sürüp üst üste koyalım.

En üste koyduğumuz hamura yağ sürmüyoruz.

İlk beş katlı hamuru alıp üzerine un serperek açabildiğimiz kadar ince açalım.

Erittiğimiz yağdan hamurun üzerine sürelim.

Daha sonra hamuru ortadan ikiye keselim.

Hamuru kestiğimiz kenara patatesli harçtan koyup rulo olacak şekilde saralım.

Rulo şeklinde sardığımız hamuru yağlanmış tepsiye ortadan başlayarak gül şeklinde yerleştirelim.

Kalan hamurları da aynı şekilde hazırlayalım.

Boşnak Böreğimizin üzerine kalan yağı sürelim.

Boşnak Böreğimizi önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Bu güzel Boşnak Böreği Tarifi‘ni bizimle paylaşan  ATİYE Hanım’a çok teşekkür ederiz.

 


 


Etiketler: , , , , , ,

Yemektarifhane' ye hoşgeldiniz

%d blogcu bunu beğendi: