BİBER KIZARTMASI

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Malzemeleri:
- 1 KİLOGRAM ÇARLİSTON VEYA SİVRİBİBERÂ
- KIZARTMALIK YAÄž
- TUZ
Yapılışı:
- Biberler yıkanır,kurulanıp sap ve çekirdeği çıkartılmadan kızgın yağda kızartılır.Süzülerek kağıt üzerine alınır.
- Sonra servis tabağına aktarılır.Sarımsak ve yoğurt ile iyi gider.Bazı et yemeklerinde garnitür olarak kullanılır.
Not:Sap ve çekirdeğin kesilmesi halinde yıkama sırasında içine su alacağı için kızartılırken fazla çatlar.