Reklamı Kapat X

BARBUNYA KÖFTESİ

MALZEMELER:

  • 1,5 SU bardağı haşlanmış barbunya
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 adet kuru soğan
  • yarım su bardağı galeta unu
  • yarım demet maydanoz
  • tuz
  • kimyon
  • yenibahar

bulamak için:

1 su bardağı galeta unu

kızartmak için:

sıvı yağ

tatlısıyla tuzlusu ile soframız

YAPILIŞI:

Haşlanmış barbunyayı derin bir kaba alalım.

Haşlanmış barbunyanın üzerine kuru soğan rendeleyelim.

Yumurtanın sarısını ayıralım ve içine dökelim.

galeta ununu baharatlarını ve doğranmış maydanozu da ekleyelim.

Karışımı yoğuralım.

Ayrı bir tabağa bulamak için galeta unu dökelim.

Yoğrulan harçtan kuru köfte yapar gibi parçalar koparalım.

Tavaya yağ koyalım ve ısınmasını bekleyelim.

Yapılan köfteleri galeta ununa bulayalım.

Isınan yağın içine köfteleri atalım ve arkalı önlü kızartalım.

Köftelerin yanında ister sarımsaklı yoğurt ister ketçap mayonez ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Bizimle BARBUNYA KÖFTESİ tarifini paylaşan ATİYE HANIM’A teşekkür ederiz.


Etiketler: , , , , , , ,