Kışlık Barbunya Tarifi İçin Malzemeler;

• Taze barbunya.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

Kışlık Barbunya Yapılışı

Taze barbunyaları kabuklarından çıkarıp  barbunyaları tanelere ayıralım.

Sonra yıkayıp suyunu süzdürelim.

Daha sonra kağıt havlu ile  barbunyaları kurulayalım.

Barbunyaları kullanacağımız miktarda poşetleyelim.

Hava almayacak şekilde poşetin ağzını bağladıktan sonra derin dondurucuya kaldıralım.

Saklama süresi 1 yıldır.

Taze barbunyayı pişireceğiniz zaman buzu çözülmeden 20-25 dakika kadar haşlayıp kara suyunu süzelim.

Ben barbunya haşlarken barbunyalarımın kararmasını istemediğimden haşlama suyuna yarım limon sıkıyorum.

AFİYET OLSUN…

Bu nefis Kışlık Barbunya Tarifi için ATİYE Hanım’a  teşekkür ederiz.