Reklamı Kapat X

Baklava Yufkasından Peynirli Banyolu Börek Tarifi


Baklava Yufkasından Peynirli Banyolu Börek Tarifi İçin Malzemeler;

  • 20 yaprak baklava yufkası.

İçi İçin:

  • 1 kalıp beyaz peynir,
  • 1 adet kuru soğan,
  • Yarım demet maydanoz,
  • Tuz,
  • Pul biber,
  • Zeytinyağı.

Arasına Sürmek İçin:

  • 150 gr tereyağı,
  • 1 çay bardağı sıvı yağı.

Islatmak İçin:

  • Soğuk su.

Üzeri İçin:

  • Yumurta sarısı,
  • Çörek otu.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız


Baklava Yufkasından Peynirli Banyolu Börek Yapılışı;

İçi için; ince ince doğradığımız soğanı zeytin yağında pembeleşene kadar kavuralım.

Üzerine tuzu ve pul biberi ilave edip karıştırdıktan sonra ocaktan alalım.

Son olarak ince ince doğradığımız maydanozu ve ezdiğimiz peyniri ilave edip iyice karıştıralım.

Arası için; tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştıralım.

Düz zemin üzerine bir yaprak yufka koyup üzerine fırça le tereyağlı karışımdan sürelim.

Toplamda beş kat yufka olana kadar bu işlemi tekrarlayalım.

En üst kata yani 5 ci kata da aynı şekilde yağ sürüp peynirli harçtan yufkanın her tarafına eşit şekilde yayalım.

Yufkayı çok sıkı olmayacak şekilde rulo şeklinde saralım.

Daha sonra istediğimiz genişlikte dilimleyip yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.

Hazırladığımız böreklerin her birinin üzerine bir çorba kaşığı soğuk su gezdirip buzdolabında 1 saat bekletelim.

Suyunu çekip dinlenen böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim.

Önceden ısıtılmış 175° fırında üzerleri kızarana kadar pişirip servis yapın.

Bu nefis Baklava Yufkasından Peynirli Banyolu Börek Tarifi için  ATİYE Hanım’a  teşekkür ederiz.

 


 


Etiketler: , , , , , , , ,