Reklamı Kapat X

Baklava Hamurundan El Açması Börek Tarifi


Baklava Hamurundan El Açması Börek Tarifi İçin Malzemeler;

Hamuru İçin:

  • 1 çay bardağı süt,
  • 1 çay bardağı yoğurt,
  • 1 çay bardağı sıvı yağı,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 paket kabartma tozu (10 gr),
  • Aldığı kadar un.

İçi İçin:

  • 5-6 adet haşlanmış patates,
  • 1 adet soğan,
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağı,
  • Pul biber,
  • Karabiber,
  • Tuz.

Üzeri İçin:

  • Yarım paket margarin (125 gr),
  • 1 çay bardağı sıvı yağı.

Açmak İçin:

  • Nişasta.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız


Baklava Hamurundan El Açması Börek Yapılışı;

İçi için; haşlanmış patatesleri ezelim.

İnce ince doğradığımız soğanı sıvı yağda kavuralım.

Üzerine patatesleri, baharatları ve tuzu ilave edip iyice karıştırdıktan sonra soğumaya bırakalım.

Hamur için; bir kaba sütü, yoğurdu, sıvı yağı, kabartma tozunu ve yumurtayı koyup iyice karıştıralım.

Üzerine azar azar unu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Klasik bir baklava hamuru elde ediyoruz.

Hamuru 30 bezeye bölüp üç ayrı grup yapalım.

Her bir bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açıp aralarına bol nişasta serpelim.

Açma işi bittiğinde ilk 10 lu yufkayı alıp merdaneyle ya da oklavayla hangisiyle yapabilirseniz büyütebildiğimiz kadar

açalım.

Sonra yufkayı ortadan ikiye keselim.

Yufkanın uzun kısmına patatesli harçtan yerleştirelim.

Yufkanın kenarlarını iki parmak içe katlayıp rulo şeklinde saralım.

Ruloyu ortadan ikiye kesip yağlanmış tepsiye dizelim.

Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayalım.

Üzeri için; margarini eritelim.

Üzerine sıvı yağı ilave edip iyice karıştıralım.

Böreklerin üzerine kaşıkla bolca yağ dökelim.

Börekleri dört parmak kalınlığında keselim.

Baklava Hamurundan El Açması Böreklerimizi önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Bu güzel Baklava Hamurundan El Açması Börek Tarifi‘ni bizimle paylaşan  ATİYE Hanım’a çok teşekkür ederiz.

 


 


Etiketler: , , , , , , ,