BABA ĞANNUÇ VEYA EBU ĞANNUÇ
Tatlısıyla tuzlusu ile soframız
Malzemeler:
- 1 KG PATLICAN
- 3-4 ADET SÄ°VRÄ° BÄ°BER
- 3-4 DÄ°Åž SARIMSAK
- 2 YEMEK KAÅžIÄžI YAÄž(TERCÄ°HEN TEREYAÄžI KULLANILABÄ°LÄ°R)
Yapılışı:
- Patlıcanlar ve biberler közlenir.Soğuyunca kabukları soyulur.(Biber daha az közlenir ve kabuğu soyulmaz)Tahta üzerinde veya uygun bir kapta dövülerek ezilir.
- Tava da yağ kızdırılır.Dövülmüş sarımsak ve tuz hafif kavrulur.Patlıcanalrın üzerine katılır.4-5 dakika kavrulur.Taze ekmek,lavaş ve yufka ile çok güzel olur.Soğuk yiyecek olarak da tercih edilebilir.
NOT:İstenirse kavrulan sarımsakların üzerine 2-3 adet yumurta kırılarak,karıştırılır.Daha sonra patlıcan ilave edilerek kavurma işlemi yapılır.
