Reklamı Kapat X

AYVALI ET YAHNİ

AYVALI ET YAHNİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:

  • 1 kg çift kalem pirzola
  • 3 adet soğan
  • 1 adet kapya biber
  • 5 adet yeşil sivri biber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı et suyu
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 avuç tane karabiber
  • tuz
  • biberiye
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 adet ayva
  • 1 yemek kaşığı tereyağ

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

YAPILIŞI:

2 diş sarımsak ve 3 soğanı elma dilimleri şeklinde doğrayın.

Biberleri de uzun uzun dilimleyip kesin.

3 yemek kaşığı zeytinyağı  tencereye alın ocağa koyun.

Ocağın altını yakalım ve etleri de 2şer 3 er atıp kenarlarının rengi değişene kadar yağda kavuralım.

Kavrulan etleri ocaktan alalım kağıt havluya koyalım.

Tüm etler bitene kadar aynı işlemi yapalım.

Daha sonra ocağa soğanı atıp 3 dakika kavuralım.

2 kaşık zeytinyağ ekleyip biberleri ve sarımsakları da atıp kavuralım.

Tüm malzemeyi tencereye dökelim ve 1 kaşık un ekleyip karıştıralım 1 bardak et suyu ekleyip kapağını ve ocağın altını kapatıp 2 dakka bekleyelim.

Etin üzerine salça ve baharatlarını ekleyelim ve karıştıralım.

Yemeği döküm tencerede ya da güveçte bunların hiçbirisi yoksa eğer borcam da pişirelim.

Tüm karışımı hangi kapta pişireceksek onun içine dökelim.

Borcam kullanacaksak eğer yağlı kağıt ile borcamın üzerini güzelce kapatalım.

125 derecede 3 saat pişirin.

Et fırında 1 saat piştikten sonra ayrı bir tavada tereyağ ile kavrulan ayvayı etlere ilave edin.

Ayvaları da etin yanına ekleyip ağzını tekrar kapatıp 2 saat daha pişirin.

Afiyet olsun..

Bizimle AYVALI ET YAHNİ tarifini paylaşan ATİYE HANIM’A teşekkür ederiz.

 

 


Etiketler: , , , , , , , ,