Reklamı Kapat X

Arpacık Soğanlı Kuşbaşı Et Tarifi


Arpacık Soğanlı Kuşbaşı Et Tarifi İçin Malzemeler;

  • 600 gr kuşbaşı kuzu veya dana eti,
  • 200 gr arpacık soğan (30-35 adet),
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 adet kırmızı kapya biber,
  • 4-5 adet yeşil sivri biber,
  • 1 adet orta boy kabukları soyulmuş domates,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 tatlı kaşığı sıvı yağı,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • Yarım çay kaşığı kimyon,
  • 1,5 çay kaşığı tuz,
  • 2 su bardağı sıcak su.

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

 


Arpacık Soğanlı Kuşbaşı Et Yapılışı;

Kuşbaşı etimizi 10-15 dakika kanını salması için soğuk su da bekletelim.

 Daha sonra suyunu iyice süzelim.

Tencereye etleri ve 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyelim.

Etler suyunu salıp çekene kadar arada kaşıkla karıştırıp pişirelim.

Suyunu çeken eti 1-2 dakika kaşıkla karıştırarak kavuralım.

Üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ilave edip düdüklü tencerede 15 dakika pişirelim.

Başka bir tencereye sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağını koyalım.

Üzerine kabuklarını soyup yıkayıp suyunu iyice süzdüğümüz arpacık soğanları ve sarımsakları ilave edelim.

Soğanlar şeffaf renk alana kadar  tencereyi ara ara sallayarak kavuralım.

Daha sonra doğranmış yeşil ve kırmızı biber ilave edip yine aynı şekilde arada tencereyi sallayarak 1-2 dakika soteleyelim.

Salçaları ve doğranmış domatesi ilave edip tencereyi ara sıra sallayıp alt üst ederek 1-2 dakika soteleyelim.

Son olarak tuzu ve baharatları ilave edip diğer tencerede pişen etin üzerine dökelim.

Malzemeleri ezmeden iyice karıştıralım.

Tencerede birlikte 1 dakika kaynatıp güveçlere paylaştıralım.

Üzerini arzuya bağlı domates ve biberle süsleyelim.

Önceden ısıtılmış 200° fırında 20-25 dakika pişirelim.

 

Bu harika Arpacık Soğanlı Kuşbaşı Et Tarifi için ATİYE Hanım’a teşekkür ederiz.

 


 


Etiketler: , , , , , ,