ARPA ŞEHRİYEDEN KISIR İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:

• 2 su bardağı arpa şehriye
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı mısır
• 1 kase kornişon turşu
• 1 kase yeşil zeytin
• 1 adet kırmızı kapya biber
• yarım demet kıvırcık
• yarım demet maydanoz
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• zeytinyağı
• tuz

süslemek için:

• maydanoz
• limon

Tatlısıyla tuzlusu ile soframız

YAPILIŞI:

Kısır yapacağımız tencereye tereyağı ve sıvı yağı dökelim.

Eriyen yağın üzerine de arpa şehriyemizi dökelim.

Arpa şehriye kızarana kadar kavuralım.

Arpa şehriye olana kadar yeşilliklerimizi  yıkayıp doğrayıp hazırlayalım.

Yeşillikleri bir cam karıştırma kabına alalım.

Kızaran arpa şehriyenin üzerine su ilave edelim.

Arpa şehriyeler kabarana kadar pişirelim.

Pişen şehriyeler soğuduktan sonra  yeşilliklerin üzerine dökelim.

Zeytinyağ,nar ekşisi ve tuzunu ekleyip karıştıralım.

Servis edeceğimiz tabağa kısırı alalım ve üzerine maydanoz ve limon ile süsleme yapalım.

Afiyet olsun

Bizimle ARPA ŞEHRİYEDEN KISIR tarifini paylaşan ATİYE HANIM’A teşekkür ederiz.